{"product_id":"hizenkuragokoro-junmai-ginjo-55","title":"Hizenkuragokoro Junmai Ginjo 55 Saké Omachi Saga Japon","description":"\u003ch2\u003eHizenkuragokoro Junmai Ginjo 55 - Saké au Riz Omachi de Saga\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez Hizenkuragokoro Junmai Ginjo 55, un saké premium d'exception élaboré avec du riz Omachi produit dans la préfecture de Saga. Les lies sont bien extraites et le goût s'harmonise avec la transparence, révélant la douceur typique de l'Omachi et une acidité parfaite. Ce saké unique exprime magnifiquement le profil aromatique caractéristique du riz Omachi : une douceur douce et une acidité équilibrée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques du saké :\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Junmai Ginjo (純米吟醸) - Catégorie premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiz :\u003c\/strong\u003e Omachi (雄町) produit dans la préfecture de Saga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolissage :\u003c\/strong\u003e 55% (45% du grain poli)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNom :\u003c\/strong\u003e Hizenkuragokoro (肥前蔵心) - \"Cœur de la Brasserie de Hizen\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 15%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Préfecture de Saga, Japon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 720ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eLe Riz Omachi (雄町) - Riz Ancestral Légendaire :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'Omachi est l'un des riz à saké les plus anciens et les plus vénérés du Japon, cultivé depuis 1859. Considéré comme l'ancêtre de nombreux riz à saké modernes (y compris le célèbre Yamada Nishiki), l'Omachi est réputé pour sa difficulté de culture et sa capacité à créer des sakés d'une complexité et d'une profondeur exceptionnelles. Le riz Omachi produit dans la préfecture de Saga bénéficie du climat et du terroir unique de cette région, créant un profil aromatique distinctif avec une douceur douce caractéristique et une acidité parfaitement équilibrée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe Nom \"Hizenkuragokoro\" (肥前蔵心) - Cœur de la Brasserie de Hizen :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"Hizen\" est l'ancien nom de la province correspondant à l'actuelle préfecture de Saga. \"Kura\" signifie brasserie, et \"kokoro\" signifie cœur ou esprit. Ce nom évoque le cœur et l'âme de la brasserie de Hizen, reflétant la passion et le dévouement des brasseurs de Saga pour créer des sakés d'exception.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eExtraction des Lies - Transparence et Harmonie :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes lies (sédiments de levure) sont bien extraites dans ce saké, créant une transparence cristalline et permettant au goût de s'harmoniser parfaitement. Cette extraction soignée révèle la pureté du riz Omachi et permet à ses caractéristiques uniques - douceur douce et acidité équilibrée - de s'exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProfil de Dégustation :\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e Riz Omachi unique, notes délicates de céréales, nuances fruitées subtiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e Douceur douce typique de l'Omachi, acidité parfaitement équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e Harmonieuse et transparente grâce à l'extraction des lies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Équilibrée et rafraîchissante, avec persistance de la douceur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImpression générale :\u003c\/strong\u003e Doux, équilibré, transparent et unique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir le Hizenkuragokoro Junmai Ginjo 55 ?\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSaké Junmai Ginjo premium avec riz Omachi ancestral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiz Omachi produit dans la préfecture de Saga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolissage de 55% pour finesse exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouceur douce typique de l'Omachi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité parfaitement équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLies bien extraites pour transparence et harmonie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExpression authentique du terroir de Saga (Hizen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix très attractif (15€) pour un saké au riz Omachi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eLe Riz Omachi - Ancêtre des Riz à Saké :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'Omachi est souvent appelé \"le roi des riz à saké\" ou \"l'ancêtre\" car il est à l'origine de nombreuses variétés modernes. Sa culture est difficile - les plants sont hauts et fragiles, sensibles aux intempéries - ce qui en fait un riz rare et précieux. Les sakés élaborés avec l'Omachi sont réputés pour leur complexité, leur profondeur et leur capacité à bien vieillir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords Mets et Saké :\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSashimi et sushi variés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés ou crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempura de légumes et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine japonaise traditionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats mijotés japonais (nimono)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine de Saga (yobuko ika - calmar de Yobuko)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConseils de Service :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServir frais entre 10-15°C pour apprécier pleinement la douceur douce de l'Omachi et l'acidité équilibrée. Peut également être dégusté légèrement chambré (18-20°C) pour révéler davantage de complexité. Utiliser des verres à vin blanc ou des coupes à saké (ochoko) en céramique pour mettre en valeur la transparence.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa Préfecture de Saga - Ancienne Province de Hizen :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa préfecture de Saga, située sur l'île de Kyushu, est réputée pour son innovation dans le brassage du saké tout en respectant les traditions ancestrales. L'ancienne province de Hizen a une longue histoire de production de saké de qualité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservation :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouvert, consommer dans les 2-3 semaines en conservant au réfrigérateur pour préserver la fraîcheur de la douceur et de l'acidité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Junmai Ginjo (純米吟醸)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRiz :\u003c\/strong\u003e Omachi (雄町) produit dans la préfecture de Saga\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePolissage :\u003c\/strong\u003e 55%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNom :\u003c\/strong\u003e Hizenkuragokoro (肥前蔵心) - \"Cœur de la Brasserie de Hizen\"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 15%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Préfecture de Saga, Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 720ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 10-15°C (frais) ou 18-20°C (chambré)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrix :\u003c\/strong\u003e 15,00 €\u003c\/p\u003e","brand":"Global Saké","offers":[{"title":"30cL","offer_id":56183761863033,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3265\/5737\/files\/sak-vert-capsule-bleue-style-luxe.png?v=1767966118","url":"https:\/\/globalsake.com\/products\/hizenkuragokoro-junmai-ginjo-55","provider":"Global Saké","version":"1.0","type":"link"}