{"product_id":"nikitatsu-iyo-junmaishu-1","title":"Nikitatsu Iyo Junmaishu Saké Junmai Matsuyama Mitsui Ehime","description":"\u003ch2\u003eNikitatsu Iyo Junmaishu - Saké Junmai d'Ehime\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez Nikitatsu Iyo Junmaishu, un saké junmai d'exception dans une bouteille légèrement pâle, rappelant le légendaire « Iyo no Usuzumi Sakura » (cerisier à encre pâle d'Iyo). Ce saké junmai est élaboré exclusivement à partir de riz et de malt de riz, avec du Matsuyama Mitsui, le meilleur riz d'Ehime pour le brassage du saké, et de l'eau pure des monts Ishizuchi et Takanawa. Son goût légèrement sec, associé à l'umami du riz, en fait un saké à déguster dans sa plénitude.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques du saké :\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Junmai (純米) - Saké pur riz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiz :\u003c\/strong\u003e Matsuyama Mitsui (松山三井) - Meilleur riz d'Ehime pour le brassage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEau :\u003c\/strong\u003e Eau pure des monts Ishizuchi et Takanawa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNom :\u003c\/strong\u003e Nikitatsu Iyo (にきたつ伊予) - Référence à la région d'Iyo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInspiration :\u003c\/strong\u003e Iyo no Usuzumi Sakura (cerisier à encre pâle d'Iyo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 15.5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Préfecture d'Ehime, Japon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 720ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eLe Riz Matsuyama Mitsui (松山三井) - Meilleur Riz d'Ehime :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Matsuyama Mitsui est le riz à saké le plus réputé de la préfecture d'Ehime, spécialement développé pour le brassage du saké. Cultivé dans la région de Matsuyama, ce riz est reconnu pour sa capacité à créer des sakés avec un umami riche et profond. Le Nikitatsu Iyo Junmaishu est élaboré exclusivement avec ce riz premium, garantissant une qualité exceptionnelle et une expression authentique du terroir d'Ehime.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eL'Eau des Monts Ishizuchi et Takanawa :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'eau utilisée pour brasser ce saké provient des monts Ishizuchi et Takanawa, situés dans la préfecture d'Ehime. Le mont Ishizuchi est la plus haute montagne de l'ouest du Japon (1982 mètres) et est considéré comme une montagne sacrée. L'eau de source de ces montagnes est d'une pureté exceptionnelle, filtrée naturellement par les roches et enrichie en minéraux. Cette eau pure contribue à la clarté et à la finesse du saké.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe Légendaire Iyo no Usuzumi Sakura (伊予の薄墨桜) :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa bouteille légèrement pâle de ce saké rappelle le légendaire « Iyo no Usuzumi Sakura », le cerisier à encre pâle d'Iyo. Ce cerisier ancien et vénéré, situé dans la préfecture d'Ehime, est célèbre pour ses fleurs d'une couleur rose pâle unique, presque grise, qui évoque l'encre diluée (usuzumi). Ce cerisier est un symbole de beauté éphémère et de tradition dans la région d'Iyo. Le nom et la présentation de ce saké rendent hommage à cette légende locale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa Région d'Iyo (伊予) - Ancien Nom d'Ehime :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIyo est l'ancien nom de la province correspondant à l'actuelle préfecture d'Ehime, située sur l'île de Shikoku. Cette région est réputée pour sa production de saké de qualité, ses agrumes (notamment les yuzu et mikan) et sa riche histoire culturelle. Le nom « Nikitatsu Iyo » célèbre cette région exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProfil de Dégustation :\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e Riz cuit à la vapeur, notes délicates de céréales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e Légèrement sec avec umami riche du riz Matsuyama Mitsui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e Harmonieuse et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Nette et rafraîchissante, avec persistance de l'umami\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImpression générale :\u003c\/strong\u003e Légèrement sec, umami riche, à déguster dans sa plénitude\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir le Nikitatsu Iyo Junmaishu ?\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSaké Junmai pur riz d'Ehime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiz Matsuyama Mitsui - meilleur riz d'Ehime pour le brassage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEau pure des monts sacrés Ishizuchi et Takanawa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGoût légèrement sec avec umami riche du riz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiration du légendaire cerisier Usuzumi Sakura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExpression authentique du terroir d'Ehime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ déguster dans sa plénitude\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix attractif (35€) pour un saké junmai premium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAccords Mets et Saké :\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSashimi et sushi variés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés (daurade, maquereau)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempura de légumes et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine japonaise traditionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats mijotés (nimono)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle et mi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine d'Ehime (tai meshi - riz au daurade)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConseils de Service :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServir frais entre 10-15°C pour apprécier pleinement le goût légèrement sec et l'umami du riz. Peut également être dégusté légèrement chambré (18-20°C) ou réchauffé (40-45°C) pour révéler davantage de profondeur. Utiliser des verres à vin blanc ou des coupes à saké (ochoko) en céramique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa Préfecture d'Ehime - Île de Shikoku :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa préfecture d'Ehime, située sur l'île de Shikoku, est réputée pour sa production de saké de qualité, ses agrumes exceptionnels et ses paysages montagneux spectaculaires. Le mont Ishizuchi, montagne sacrée, est un symbole de cette région.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservation :\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouvert, consommer dans les 2-3 semaines en conservant au réfrigérateur pour préserver la fraîcheur de l'umami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Junmai (純米) - Saké pur riz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRiz :\u003c\/strong\u003e Matsuyama Mitsui (松山三井) - Meilleur riz d'Ehime\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEau :\u003c\/strong\u003e Eau pure des monts Ishizuchi et Takanawa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNom :\u003c\/strong\u003e Nikitatsu Iyo (にきたつ伊予)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInspiration :\u003c\/strong\u003e Iyo no Usuzumi Sakura (cerisier à encre pâle)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 15.5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Préfecture d'Ehime, Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 720ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 10-15°C (frais), 18-20°C (chambré) ou 40-45°C (chaud)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrix :\u003c\/strong\u003e 35,00 €\u003c\/p\u003e","brand":"Global Saké","offers":[{"title":"72cL","offer_id":56183819600249,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30cL","offer_id":56617276211577,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/3265\/5737\/files\/sak-bouteille-givr-e-style-luxe.png?v=1767961289","url":"https:\/\/globalsake.com\/products\/nikitatsu-iyo-junmaishu-1","provider":"Global Saké","version":"1.0","type":"link"}