DASSAI 45 DEX
DASSAI 45 DEX
Brasserie Asahi Shuzo — Préfecture de Yamaguchi, Japon
Junmai Daiginjo poli à 45 %, né d’une découverte réalisée dans les cuves de DASSAI sur le pouvoir des substances créées lors de la fermentation. Nez complexe et fruité (pomme, poire), bouche équilibrée avec une profondeur inhabituelle pour ce niveau de polissage, finale persistante. Une expression singulière et innovante dans la gamme DASSAI.
- Catégorie : Junmai Daiginjo
- Riz : Yamada Nishiki
- Polissage : 45 %
- Alcool : 16 %
- Origine : Yamaguchi, Japon
- Service : 10–15 °C
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