DASSAI Future with Farmers
Brasserie Asahi Shuzo — Préfecture de Yamaguchi, Japon
Junmai Daiginjo élaboré à partir de riz Yamada Nishiki Togai — riz non calibré, traditionnellement déclassé — poli à 8 % (92 % du grain éliminé), l’un des taux de polissage les plus extrêmes au monde. Né d’une démarche de revalorisation agricole, ce saké incarne la vision de DASSAI : excellence et responsabilité sociale. Robe cristalline, nez délicat de poire, melon et fleurs blanches, bouche succulente et puissante, finale longue et élégante.
- Catégorie : Junmai Daiginjo
- Riz : Yamada Nishiki Togai
- Polissage : 8 %
- Alcool : 16 %
- Origine : Yamaguchi, Japon
- Service : 10–15 °C
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