Hizenkuragokoro Junmai Daiginjo - Saké Premium Primé de Hyogo

Découvrez Hizenkuragokoro Junmai Daiginjo, un saké premium d'exception plusieurs fois primé, élaboré avec du riz Yamada Nishiki produit à Hyogo, le berceau du saké japonais. Ce saké se distingue par son profil aromatique de pomme mûre, fruité et complexe, avec un arôme ample et une longue finale. Sa polyvalence exceptionnelle lui permet de s'accorder avec tous types de plats, faisant de lui un choix parfait pour toutes les occasions gastronomiques.

Caractéristiques du saké :

Type : Junmai Daiginjo (純米大吟醸) - Catégorie premium
Riz : Yamada Nishiki (山田錦) produit à Hyogo
Nom : Hizenkuragokoro (肥前蔵心) - "Cœur de la Brasserie de Hizen"
Profil aromatique : Pomme mûre, fruité et complexe
Arôme : Ample avec longue finale
Récompenses : Plusieurs fois primé
Origine : Japon
Format : 720ml

Le Riz Yamada Nishiki de Hyogo - Berceau du Saké :

Le Yamada Nishiki est le riz à saké le plus prestigieux du Japon, et celui produit à Hyogo est considéré comme le meilleur. La préfecture de Hyogo, située dans la région du Kansai, est le berceau du saké japonais et abrite la célèbre région de Nada, l'une des plus importantes zones de production de saké au monde. Le climat, le sol et l'eau pure de Hyogo créent des conditions idéales pour cultiver le Yamada Nishiki de la plus haute qualité. Ce riz confère au Hizenkuragokoro Junmai Daiginjo une finesse et une élégance incomparables.

Le Nom "Hizenkuragokoro" (肥前蔵心) - Cœur de la Brasserie de Hizen :

"Hizen" est l'ancien nom de la province correspondant à l'actuelle préfecture de Saga. "Kura" signifie brasserie, et "kokoro" signifie cœur ou esprit. Ce nom évoque le cœur et l'âme de la brasserie de Hizen, reflétant la passion et le dévouement des brasseurs pour créer des sakés d'exception.

Profil Aromatique - Pomme Mûre, Fruité et Complexe :

Le Hizenkuragokoro Junmai Daiginjo se distingue par son profil aromatique unique de pomme mûre, fruité et complexe. Ces arômes de pomme mûre évoquent la douceur et la richesse du fruit à pleine maturité, créant une expérience olfactive gourmande et sophistiquée. L'arôme ample et la longue finale témoignent de la qualité exceptionnelle du riz Yamada Nishiki de Hyogo et du savoir-faire artisanal de la brasserie.

Plusieurs Fois Primé - Reconnaissance Internationale :

Le Hizenkuragokoro Junmai Daiginjo a été plusieurs fois primé dans des concours internationaux de saké, une reconnaissance exceptionnelle de sa qualité supérieure et de son excellence artisanale. Ces récompenses témoignent de la constance et de l'engagement de la brasserie à produire des sakés de la plus haute qualité.

Profil de Dégustation :

Arômes : Pomme mûre, fruité et complexe, arôme ample
Goût : Riche et équilibré, douceur de la pomme mûre
Texture : Soyeuse et raffinée
Finale : Longue et persistante, avec complexité aromatique
Impression générale : Fruité, complexe, ample et primé

Pourquoi choisir le Hizenkuragokoro Junmai Daiginjo ?

Saké Junmai Daiginjo premium plusieurs fois primé
Riz Yamada Nishiki produit à Hyogo - le meilleur du Japon
Profil aromatique unique de pomme mûre, fruité et complexe
Arôme ample avec longue finale
S'accorde avec tous types de plats - polyvalence exceptionnelle
Reconnaissance internationale par des concours prestigieux
Expression authentique du terroir de Hyogo
Prix attractif (68€) pour un saké primé

Accords Mets et Saké - Tous Types de Plats :

La polyvalence exceptionnelle du Hizenkuragokoro Junmai Daiginjo lui permet de s'accorder avec tous types de plats :

Cuisine japonaise : Sashimi, sushi, tempura, kaiseki
Cuisine française : Poissons en sauce, volailles, plats mijotés
Cuisine italienne : Pâtes, risotto, fruits de mer
Cuisine chinoise : Dim sum, plats sautés
Fromages : Pâte molle, pâte mi-dure, pâte dure
Viandes : Blanches et rouges
Poissons : Crus, grillés, en sauce
Desserts : Fruits frais, pâtisseries légères

Conseils de Service :

Servir frais entre 10-15°C pour apprécier pleinement le profil aromatique de pomme mûre et l'arôme ample. Peut également être dégusté légèrement chambré (18-20°C) pour révéler davantage de complexité. Utiliser des verres à vin blanc ou des coupes à saké (ochoko) en céramique fine pour mettre en valeur les arômes fruités.

La Préfecture de Hyogo - Berceau du Saké Japonais :

La préfecture de Hyogo est considérée comme le berceau du saké japonais, abritant la célèbre région de Nada qui produit environ 25% du saké japonais. L'eau pure des montagnes Rokko, le climat idéal et le savoir-faire ancestral font de Hyogo la région la plus prestigieuse pour la production de saké au Japon.

Conservation :

Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouvert, consommer dans les 2-3 semaines en conservant au réfrigérateur pour préserver la fraîcheur des arômes fruités.

Type : Junmai Daiginjo (純米大吟醸)
Riz : Yamada Nishiki (山田錦) produit à Hyogo
Nom : Hizenkuragokoro (肥前蔵心) - "Cœur de la Brasserie de Hizen"
Profil aromatique : Pomme mûre, fruité et complexe
Arôme : Ample avec longue finale
Récompenses : Plusieurs fois primé
Origine : Japon
Format : 720ml
Température de service : 10-15°C (frais) ou 18-20°C (chambré)
Prix : 68,00 €