Purple Air Comes From The East – PACE – Cabernet Sauvignon – Ningxia
Purple Air Comes From The East – PACE – Cabernet Sauvignon – Ningxia
Purple Air Comes From The East – PACE – Château Changyu Moser XV
Imaginez un coucher de soleil sur les vignes du Ningxia, quand l’air violet de l’Est enveloppe les grappes de Cabernet Sauvignon mûries à la perfection. C’est l’histoire que raconte PACE – Purple Air Comes From The East, le vin signature du Château Changyu Moser XV, créé par le vigneron autrichien de renommée internationale Lenz M. Moser. Produit en édition limitée à seulement 6 300 bouteilles, ce Cabernet Sauvignon d’exception est l’ambassadeur de la fine viticulture chinoise sur la scène mondiale.
Notes de dégustation
Robe : Rouge pourpre profond aux reflets violacés, d’une belle intensité et limpide.
Nez : Élégant et complexe, il s’ouvre sur des arômes floraux (violette, rose), puis dévoile des notes de fruits rouges et noirs (cassis, cerise, mure), avec des nuances de cèdre, tabac, vanille et épices douces. Une touche minérale apporte de la fraîcheur et de la complexité.
Bouche : Généreuse, fraîche et équilibrée, la bouche offre des tanins soyeux et bien intégrés, une belle structure et une grande finesse. Les saveurs de fruits noirs, de cèdre et d’épices persistent longuement en finale. Un vin d’une grande élégance, reflet du terroir exceptionnel du Ningxia.
Vinification & Élevage
- Cépage : 100 % Cabernet Sauvignon
- Vignoble : Ningxia – l’une des appellations les plus prestigieuses de Chine
- Élevage : 24 mois en barriques françaises neuves
- Production : Édition limitée à 6 300 bouteilles
- Vigneron : Lenz M. Moser – vigneron autrichien de renommée internationale
Fiche technique
- Cépage : Cabernet Sauvignon
- Alcool : 14 % vol.
- Contenance : 75 cL
- Potentiel de garde : jusqu’à 15 ans
- Pays : Chine – Ningxia
Accords mets & vins
Idéal avec des viandes rouges grillées (agneau, bœuf wagyu), un canard laqué, des fromages affinés ou une cuisine gastronomique franco-asiatique. À carafer 30 à 60 minutes avant dégustation.
Livraison & Conservation
Expédié avec soin, à conserver à 14–16 °C, à l’abri de la lumière et des vibrations. Potentiel de garde exceptionnel jusqu’à 15 ans.
Expéditions et retours
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